Filozofia św hildegardy | Blog o tematyce: dieta orkiszowa, mąka orkiszowa, nalewki św hildegardy, ogrody hildegardy, orkisz, produkty orkiszowe, przepisy św hildegardy, przyprawy św hildegardy, św hildegarda, św hildegarda dieta, św hildegarda mąka, św hildegarda przyprawy, św hildegarda zioła, zioła św hildegardyNaszą pasją jest życie zgodnie z naturą. Opinie naszych klientów. Administratorem Twoich danych osobowych i podmiotem prowadzącym sklep internetowy OgrodyHildegardy.pl jest Krzysztof Baran, prowadzący działalność gospodarczą pod firmą: Mouton Interactive Krzysztof Baran wpisaną do Centralnej Ewidencji i Informacji o Działalności Gospodarczej, adres głównego miejsca wykonywania działalności w Siedlcach, ul. Informacje Dieta św. Hildegardy - zasady, efekty, jadłospis Hildegardy - zasady, efekty, jadłospis Popularność diety świętej Hildegardy, choć nie jest tak duża jak np. postu doktor Dąbrowskiej czy diety SIRT, ciągle rośnie. Zupa krem curry z kalafiora. Rozpływająca się w ustach zupa krem to niezawodny pomysł na lekki obiad. Poznajcie przepis! więcej. Orkiszowe kotleciki Św. Hildegardy. Pyszne kotleciki drobiowe z dodatkiem ziół i orkiszu. Idealny pomysł na szybki i smaczny obiad. więcej. Przepisy na zdrowe życie Jak leczyć zgodnie z naturą Jak zachować pierwotną silę życiową Reinhard Schiller, lekarz medycyny naturalnej, jest zwolennikiem i konsekwentnym propagatorem medycyny św. Hildegardy z Bingen, dwunastowiecznej niemieckiej mistyczki i badaczki przyrody. W swojej książce Schiller odwołuje się do odktyć św. Przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze pokojowej. Chronić przed światłem słonecznym. Może działać wspomagająco na: choroby serca, bóle serca, kuracja po zawale, znakomity środek tonizujący na serce, ból głowy. Składniki: kozieradka Bio*. *Produkt rolnictwa ekologicznego- kraj pochodzenia Francja. Przyjrzyjmy się temu, co Biblia mówi na temat zdrowia. Dobry stan zdrowia jest to coś, co bierzemy za pewnik, dopóki nie zaczniemy go tracić. Kiedy nasze zdrowie dopada kryzys, szybko zaczynają się pytanie o nasze nawyki i diety. Bóg stworzył człowieka tak, jak dobrze skonstruowany instrument, który jest najbardziej odporny na ziemi. Pasta kanapkowa z kasztanów. Weźmy kasztany jadalne i dodajmy do nich galgant, ziele wrotyczu maruna (zwanego również złocieniem afrykańskim) i babkę płesznik (inaczej psylium), a otrzymamy oryginalną receptę Świętej Hildegardy na zdrowie. Pasta kanapkowa, podana z orkiszową bułeczką lub na orkiszowym chlebie i zagryzana surowym Przepisy, lekarstwa, diety” autorstwa Wighard Strehlow. Wiedza lecznicza św. Hildegardy z Bingen od A do Z, książka wydana w 2010 roku. Zapomniana przez 800 lat, odkryta przez współczesnych lekarzy, fascynująca i zaskakująca wiedza medyczna świętej Hildegardy, która może pomóc nam w leczeniu wielu chorób. Chronić przed światłem słonecznym. Może działać wspomagająco na: „Galgant jest całkowicie gorący, nie ma w niem zimna, posiada wiele zalet” (Physica 1.13) Pity z zimną wodą obniża gorączkę, z ciepłym winem działa rozgrzewająco, działanie przeciwwirusowe, usprawnia krążenie. Składniki: galgant Bio*. *Produkt rolnictwa tnStzs. Św. Hildegarda uważała, że choroba stanowi zakłócenie równowagi między ciałem i duszą, zwracając stale uwagę na wewnętrzne dążenie do osiągnięcia harmonii. W swoich książkach udokumentowała przyczyny chorób i sposoby ich leczenia, a także uzdrawiające siły ukryte w przyrodzie. Ceniła naturalne metody leczenia – ziołolecznictwo i dietoterapię. Może warto wdrożyć w życie jej zalecenia?[aktualizacja: 10’2020]Dieta wg św. Hildegardy stanowić może remedium na nasze problemy ze zdrowiem! Warto ją poznać i spróbować wdrożyć w Hildegarda i jej historiaŚw. Hildegarda z Bingen należy do zaszczytnego grona ludzi Kościoła, którzy trwale odcisnęli piętno na rozwoju nauki. Fascynujące życie i badania tej frankońskiej mistyczki pozwoliły nadać jej dzisiaj miano wizjonerki – odkrycia spisane w licznych pismach wyprzedzały swoją epokę, a ponad 900 lat później znalazły potwierdzenie w nowoczesnych z Bingen urodziła się jako dziesiąte dziecko w szlacheckiej rodzinie zamieszkującej wczesnośredniowieczne państwo frankijskie. Zgodnie z tradycją dziesięciny w wieku 8 lat została poświęcona Kościołowi. Początkowo wychowywana była pod okiem benedyktynek, które po śmierci Judyty z Disibodenbergu, nominowały ją na swoją przeoryszę. Hildegarda zdecydowała się jednak pójść swoją drogą i przeniosła konwent do nowo wybudowanego klasztoru w Eibingen. O roli jaką odegrała w historii Kościoła świadczy fakt, że w 2012r. została kanonizowana przez papieża Benedykta XVI, który nadał jej elitarny tytuł doktora dobrze udokumentowanych wizji czy zdolności przepowiadania przyszłości po św. Hildegardzie pozostało wiele dzieł z pogranicza przyrody, teologii i jednym z nich – Causae et curae et Physica, współcześni badacze interpretujący historyczne pisma odnaleźli wiele opisów chorób, mieszanek ziołowych oraz bezpośrednich zaleceń żywieniowych. W innym – Liber subtilitatum diversarum naturarum creaturarum, doszukano się podstaw farmakologii i medycyny naturalnej z wykorzystaniem rodzimej flory i fauny. Nie byłoby w tym nic dziwnego, gdyby nie fakt, że wiele z odkryć spisanych przez świętą zostało potwierdzone ocenia się, że Hildegarda zajmowała się „przyrodolecznictwem”, a więc wykorzystaniem w leczeniu metod opartych na wpływie czynników środowiskowych – klimatu, wody i światła, przy jednoczesnym uwzględnieniu organizmów żywych – roślin i Hildegarda uważała, że choroba stanowi zakłócenie równowagi między ciałem i duszą. Inspirowała się tym samym naukami Hipokratesa – zwracała stale uwagę na wewnętrzne dążenie do osiągnięcia harmonii. Miały jej w tym pomóc naturalne metody leczenia – ziołolecznictwo i św. Hildegardy. Jakie rośliny służą naszemu zdrowiu, a które mu szkodzą?Święta Hildegarda uwielbiała: pszenicę, orkisz, kasztan jadalny, jabłka, owoce pigwy, migdały, fasolę, groch, cebulę i koper. Za szkodliwe dla zdrowia uznała śliwkę, brzoskwinię, gruszkę i orzech w diecie św. Hildegardy znalazły się cenione dziś przyprawy – gałka muszkatołowa, szałwia lekarska, macierzanka piaskowa, pokrzywa zwyczajna, hyzop lekarski i galgant orkisz zalecany przez Św. Hildegardę„Orkisz jest najlepszy, ciepły, tłusty, mocny, najprzyjemniejszy ze zbóż” – tak pisała frankońska zakonnica. W stanach chorobowych zalecała gotowanie ziarna orkiszu w wodzie i dodanie do smaku tłuszczu lub już wiemy, że orkisz jest gatunkiem zboża, powszechnie uprawianym w średniowieczu, współcześnie jednak zapomnianym i rzadko spotykanym w orkisz zawiera znacznie większą niż w innych zbożach zawartość składników odżywczych (białka, węglowodanów, tłuszczy) i witamin (głównie beta-karotenu).Orkisz bogaty jest w cenne, jednonienasycone kwasy tłuszczowe i aminokwasy egzogenne. Również zawartość biopierwiastków jest w nim wyższa niż w powszechnie uprawianych zbożach – dominuje głównie fosfor, potas i magnez!Ważną informacją dla osób cierpiących na celiakię lub nietolerancję na gluten jest to, że stosunek gliadyny do gluteniny jest tu korzystniejszy od innych zbóż, przez co jest lepiej tolerowany przez przewód prozdrowotne właściwości sprawiają, że orkisz wraca powoli do łask – świadczą o tym liczne projekty badawcze współfinansowane przez rządy Unii Europejskiej i USA, które mają na celu przywrócenie do produkcji żywności o szczególnych walorach dla zdrowia. Szczególne miejsce orkiszu obserwuje się na przykład w Niemczech – gdzie jego specjalna odmiana (tzw. gruenkern) dodawana jest powszechnie do też: Jak wybrać dobry chleb i czym kierować się przy wyborze?Święta Hildegarda – kasztan jadalny na problemy z trzustką, wątrobą i nie tylko!Obok orkiszu kluczowe miejsce w zaleceniach żywieniowych św. Hildegardy zajmował kasztan jadalny. „Kogo boli trzustka, niech upiecze pestki tego drzewa na ogniu, jada je często, kiedy jeszcze są ciepłe. A trzustka ogrzeje się i powróci do całkowitego zdrowia” – pisała frankońska niej kasztan przynosi również ulgę w bólach głowy, bólach reumatycznych i problemach z sercem, czy wątrobą. Przy problemach wątrobowych zalecała zmieszać 3 łyżki stołowe zgniecionego miąższu z kasztanów z owocom kasztana przypisywała korzystne działanie na śledzionę, układ nerwowy i pamięć. Castanea sativa należy do rodziny bukowatych i występuje powszechnie w Azji Mniejszej i basenie Morza Śródziemnego. W Polsce ze względu na znaczną wrażliwość temperaturową uprawia się go głównie na Dolnym Śląsku i Pomorzu Zachodnim, gdzie zimy są wyjątkowo łagodne. Jego owoce są jadalne – można je spożywać na surowo lub po upieczeniu. Kasztan jadalny jest bogatym źródłem węglowodanów (głównie skrobii), białka, tłuszczy i dużą popularność zyskała mąka kasztanowa, która stała się zdrową alternatywą służącą zagęszczaniu zup, wypiekowi chleba, produkcji makaronów, wyrobów cukierniczych i puddingów. Na Węgrzech w gastronomii znalazła z kolei zastosowanie przetarta masa orkiszu i kasztanu jadalnego średniowieczna zakonnica w swoich dziełach przekazała monografie wielu roślin i receptur może pomóc w śmiertelnym zatruciu muchomorem!Należał do nich ostropest plamisty (Sylibum marianum), który współcześnie ma potwierdzone działnie antyhepatotoksyczne. Szybkie podanie infuzji rozpuszczalnych pochodnych jego substancji czynnej – sylibininy zapobiega śmiertelnemu zatruciu po spożyciu muchomora jest również intensywnie analizowana pod kątem działania przeciwnowotworowego. W licznych badaniach sylibinina znacząco hamowała wzrost linii drobno- i niedrobnokomórkowego raka żołądka. Wielu autorów stwierdziło również aktywność sylibininy wobec nowotworów piersi, prostaty i szyjki plamisty jest dostępny w każdej dobrej aptece – w postaci sypanej, zmielonej lub w formie tabletek!Polska cytryna, czyli słów kilka o berberysie …Inną ciekawą rośliną docenioną przez św. Hildegardę z Bingen jest berberys pospolity – Berberis vulgaris, nazywany również „polską cytryną” lub „cytryną Północy”. Określenie to zawdzięcza wysokiej zawartości witaminy C. Berberys może być z powodzeniem wykorzystywany we współczesnej kuchni – jako przyprawa do mięs, ryb i sosów oraz do przygotowywania przetworów. Choć drylowanie berberysu może być uciążliwe, to uzyskane z niego przetwory są bardzo dobre. W szczególności poleca się wódki, likiery, marmolady, napoje, kompoty i Hildegarda z Bingen – inspiracja dla wielu współczesnych dietetyków i fitoterapeutówKażdy z nas może przetrzeć kulinarne i lecznicze szlaki, którymi kroczyła. Polecam wszystkim zainteresowanym książkę „Klasztorna kuchnia św. Hildegardy” autorstwa Yvette E. Salomon, z której zapożyczyłam przepis na krokiety z maronów (kasztanów jadalnych).Składniki:400 g gotowanych kasztanów jadalnych, 30 g masła, 100g białej mąki orkiszowej, 3 żółtka, 1 jajko, 1 łyżeczka bertramu, sól, orkiszowa bułka tarta do panierowania, olej słonecznikowy do podsmażeniaPrzygotowanie:Kasztany miksujemy, przecieramy, dodajemy masło, żółtka oraz mąkę orkiszową. Następnie zagniatamy ciasto i pozostawiamy przez godzinę w lodówce. Na stolnicy formujemy dwa wałki ciasta o grubości dwóch centymetrów i kroimy je na pięciocentymetrowe kawałki. W misce roztrzepujemy jajko, moczymy w nim krokiet i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na gorącym oleju słonecznikowym i…voilà!Zajrzyj także do naszego działu: FITOTERAPIA, ZIOŁOLECZNICTWO. Dieta Świętej Hildegardy, to według zwolenników tego sposobu życia dobry sposób na wiosenne oczyszczanie. Mimo, że dieta mało znana, to doczekała się Polskiego Centrum św. Hildegardy w Legnicy. W tym artykule nie opiszemy całego „Programu Zdrowia”, który jest bardzo złożony i czasami skomplikowany, ale omówimy kilka ciekawostek dotyczących żywienia, które rzadko są spotykane w innych dietach, a są interesujące. Dieta Świętej nie ma nic wspólnego z nadmiarami czy niedoborami w organizmie, skupiona jest na wprowadzeniu do organizmu homeostazy. Równowaga ta, to nie tylko zdrowie fizyczne, ale również równowaga psycho-emocjonalna. Dlatego w diecie tej możemy spotkać wzmianki o modlitwie czy życiu w zgodzie z naturą. Święta uważa, że aby zachować optymalne zaopatrzenie organizmu, odpowiednie produkty powinny być dostarczone w określonych proporcjach. Orkisz jako podstawa diety dostarcza węglowodanów złożonych. Jest najlżejszy spośród ziaren, a co za tym idzie nie obciąża żołądka. Powinien być podstawą każdego posiłku. Zawiera cenny błonnik i wiele minerałów. „Orkisz jest najlepszym ze wszystkich zbóż. Ogrzewa, odżywia, wzmacnia i jest łagodniejszym od innych ziaren. Daje człowiekowi mocne mięśnie i zdrową krew, szczęśliwy umysł i pogodną duszę.” Physica 1131, św. Hildegarda z Bingen Zobacz również: Złote mleko - kurkuma z mlekiem w medycynie ajurwedyjskiej KASZTANY JADALNE W OKRESIE PRZESILENIA Kasztany jadalne ze względu na swoje właściwości zalecane są w okresach przemęczenia czy osłabienia. Wzmacniają odporność ze względu na witaminy z grupy B, potas (zalecane sportowcom), magnez, żelazo czy lecytynę. Są bogate w witaminę C, która wzmacnia odporność oraz kwas jabłkowy, który ma działanie przeciwdrobnoustrojowe. Zaletą kasztanów jest to, że zawierają duże ilości skrobi, która podczas obróbki termicznej zamienia się na węglowodany złożone. Błonnik pokarmowy natomiast reguluje pracę jelit oraz oczyszcza je z zalegających złogów. Poza tym kasztany zawierają również białko i tłuszcze z naciskiem na tłuszcze nienasycone, które zalecane są w profilaktyce układu krążenia. W smaku przypominają orzechy i niestety są dość kaloryczne, bo ok. 180 kcal w 100g. Warto jednak je wprowadzić do diety, chociażby ze względu na wartości mineralne, których tak teraz brakuje w zestresowanym, pędzącym „Świecie”, który pije duże ilości kawy i wspomaga się słodyczami. Zobacz również: Kasztany jadalne - co z nich zrobić i dlaczego warto je jeść? GALGANT Jest to jedna z tych roślin, przy których uświadamiamy sobie jak uboga jest nasza kuchnia na co dzień. Galgant to korzeń, który wyglądem i smakiem przypomina imbir, lecz jest znacznie bardziej goryczkowaty. Warto zaznaczyć, że galgant w latach 80. XX wieku dostał miano leku. Jest polecany w chorobach serca, problemach z ciśnieniem, bólach głowy, gorączce (zobacz: Produkty przyprawiające o ból głowy - na co uważać przy migrenach). Zwalcza problemy z trawieniem, reguluje pracę jelit. Hildegarda stosowała je również podczas bólów miesiączkowych, w stanach wyczerpania, przeciwpadaczkowo. Działanie jest porównywalne do zażycia nitrogliceryny. Ze względu na fakt, iż zioło to wzmaga wydzielanie kwasów żołądkowych, powinno być stosowane z umiarem przez osoby z problemami wrzodowymi czy refluksem. BERTRAM To roślina o której mało się mówi, ze względu na fakt, iż specjaliści uważają, że nie zawiera tylu cennych właściwości, co podkreśla Św. Hildegarda. Uważa ona, że bertram wzmacnia zdolności umysłowe, przywraca siły, oczyszcza organizm, wydala „złe soki” (wydzieliny). Bertram zawiera bez wątpienia dwie cenne substancje. Piretyna to substancja o działaniu insektobójczym i owadobójczym. Drugą z nich jest anacyclina, która ma właściwości antydepresyjne, przeciwdrgawkowe, przeciwepileptyczne i rozkurczowe. Dzięki bertramowi hemoglobina normalizuje się, a ilość leukocytów wzrasta. Ma on zdolność oczyszczania krwi i normalizowania jej właściwości przez co polecany jest w stanach chorobowych, rekonwalescencji a nawet profilaktycznie. Jak widać nieoceniona jest moc ziół i roślin leczniczych, a my ciągle mało wiemy i odkrywamy korzenie. Św. Hildegarda polecała również wino pietruszkowe, sivesan, zabiegi typu bańki, post czy medytację. Była zwolenniczką upuszczania krwi w celu pobudzenia jej do odbudowy. Dieta Św. Hildegardy to nie do końca czysta dieta, a styl życia związany z określonymi produktami czy praktykami, które można stosować lub są zakazane. Zobacz również: Węgiel aktywny - bezpieczny nowy trend? Aby uzyskać lepsze efekty - umów się na konsultację dietetyczną fot. Fotolia Co święta wiedziała o odżywianiu? Sprawdźcie! fot. Fotolia Święta Hildegarda z Bingen uważała, że istnieje ścisły związek między odżywianiem i stanem ducha a zdrowiem. Opracowała dietę i metody leczenia, które do dziś są aktualne. Co więcej, po uzupełnieniu o niektóre produkty, których w czasach świętej nie było, ale odpowiadają kryteriom tej świętej lekarki, dieta ta zdaje się być niezwykle bardziej zdajemy sobie sprawę, że w pięknie opakowanej żywności dostępnej w sklepach jest dużo chemii. Dlatego szukamy przepisów na potrawy naszych przodków i interesujemy się ich dietą. Wiele cennych wskazówek dotyczących zdrowego odżywiania i zapobiegania chorobom można znaleźć w dziełach niemieckiej świętej. Specjalnie dla was zebrałyśmy uwspółcześnione zalecenia diety św. Hildegardy. Różnią się one od oryginału tym, że znawcy jej teorii ocenili wpływ na nasze zdrowie produktów, których za czasów świętej jeszcze nie było. Dieta św. Hildegardy Podstawą każdego posiłku powinien być orkisz czyli prastara odmiana dzikiej pszenicy. Jest on dużo lepiej przyswajalny niż współczesna pszenica, nie powoduje alergii. Jedz dużo warzyw, ale niektóre ograniczaj. Najlepsze są: koper włoski, seler, wszystkie fasole, cieciorka, buraki, marchew, pietruszka, chrzan, cebula, dynia, czosnek. Ograniczaj: ziemniaki, warzywa kapustne, ogórki, paprykę i pomidory. Jedz dużo owoców i nasion. Najlepsze to: jabłka, kasztany jadalne, migdały, czereśnie, wiśnie, pigwa, nieśplik japoński, dereń, jeżyny porzeczki, daktyle, maliny, cytrusy, gruszki. Mleko i jego przetwory oraz mięso i produkty mięsne traktuj jedynie jako uzupełnienie jadłospisu. Produkty niepolecane, czyli trucizny kuchenne: por, truskawki, brzoskwinie, śliwki, borówki, węgorz i wieprzowina. Posiłki nie powinny być zbyt obfite. Przykładowy jadłospis Śniadanie: 2 kromki chleba orkiszowego z masłem, białym serem szczypiorkiem i plastrem pomidora, napar z kopru włoskiego lub pokrzywy. Obiad: zupa dyniowa, makaron orkiszowy z duszonym kurczakiem, surówka z marchwi i jabłka. Podwieczorek: ciasteczka orkiszowe, napar z róży. Kolacja: 2-3 placuszki z grysu orkiszowego, mleka, jajek i ziół, usmażone na oleju lub maśle. Przepis na zupę dyniową według jadłospisu diety św. Hildegardy Obraną i pokrojoną włoszczyznę (2 pęczki) oraz 40 dag pokrojonego miąższu dyni zalej wodą i ugotuj. Podsmaż na 4 łyżkach masła 4 posiekane cebule, dodaj do zupy. Następnie dodaj 4 pokrojone pomidory, gotuj kilka minut. Zagęść zupę 4 łyżkami mąki orkiszowej, przypraw solą i pieprzem. Zmiksuj. Możesz dodać również czosnek, imbir i śmietanę. Najlepsze Promocje i Wyprzedaże REKLAMA