Brak w magazynie Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 12.00 zł SKU: GBB1 Kategorie: Pojemniki , Pojemniki i pudełka , Pojemniki, pudełka Tagi: 57l z dziurkami , Pudełko na przynęty GURU Bait Box 0 Materiał warstwy zewnętrznej dna. stal nierdzewna 430. Profesjonalna patelnia indukcyjna ze stali nierdzewnej, o średnicy 36 cm oraz pojemności 6,1 l. Patelnia YATO Professional Kitchen Equipment przeznaczona jest do profesjonalnego wykorzystania w branży gastronomicznej. Doskonale nadaje się do smażenia wszelkiego rodzaju potraw. Cedzak SKU: 1183/D-37/1. 141,17 zł. Dodaj do koszyka. na stronę. Oferujemy naszym klientom ceramikę dekoracyjną Bolesławiec. Oryginalne wzory i motywy stanowią nietuzinkową ozdobę każdego salonu. Już dziś złóż zamówienie. Opis produktu. Patelnia Taurus o średnicy 28 cm. Wykonana z odlewanego aluminium z rączkami i pokrywą ze szkła żaroodpornego, przystosowana do używania w piekarniku do 240°C. Dzięki niej można nie tylko smażyć, ale także zapiekać dania. W patelni zastosowano niezwykle wytrzymałą na zarysowania powłokę marki Teflon™ Platinum Buty BRANDIT Glany Phantom 10 Dziurek 39. Stan. Nowy. 259, 00 zł. zapłać później z. sprawdź. 267,99 zł z dostawą. Produkt: Buty wysokie Brandit 9002.2.39 39 czarny. dostawa we wtorek. rekomendacje dla Ciebie. 285, 00 zł. Rura drenarska drenaż fi 100 w otulinie NAJTANIEJ! 345 zł z dostawą. dostawa pon. 27 lis. 248, 99 zł. Rura drenarska FI 100 w otulinie rolka 25m. 260,98 zł z dostawą. dostawa do pt. 24 lis. Beton architektoniczny, czyli sposób na modne meble i dodatki do domu jadar - Beton architektoniczny, czyli sposób na modne meble i dodatki do domu Produkty **Beton architektoniczny Dziś, razem z marką JADAR, podpowiadamy jak urządzić salon wyposażony w oryginalne meble i dodatki z **Uzupełnienie wystroju wnętrza o betonowe dodatki i Materiał warstwy zewnętrznej dna. stal nierdzewna 430. Profesjonalna patelnia indukcyjna ze stali nierdzewnej, o średnicy 24 cm oraz pojemności 2,3 l. Patelnia YATO Professional Kitchen Equipment przeznaczona jest do profesjonalnego wykorzystania w branży gastronomicznej. Doskonale nadaje się do smażenia wszelkiego rodzaju potraw. Krok 4. Każdą porcję ciasta smaż tylko z jednej strony przez około 2 minuty. Zdemuj naleśniki z patelni, kiedy ciasto będzie w pełni usmażone. Naleśniki marokańskie podawaj z miodem i konfiturą. Naleśniki z dziurkami (Baghrir) - prosto z Maroka! Delikatne ciasto, które świetnie chłonie nadzienie. Łatwy i szybki przepis dla Protherm®-Miedź - kapsułowe, energooszczędne dno z miedzi dla jeszcze lepszego kumulowania i przewodzenia ciepła. Umożliwia używanie garnków na wszystkich rodzajach kuchenek, w tym indukcyjnych. Garnki Romana są odporne na wysokie temperatury i można ich wraz z pokrywami używać w piekarniku (do 240°C). Garnki można myć w zmywarkach. 0mdYSrd. Wróć do listy poradników Patelnia to produkt codziennego użytku, który posiada każdy z nas. Przy jej wyborze trzeba się zastanowić co jest dla nas ważne i jakie potrawy będziemy na niej przygotowywać. Na rynku jest cała gama produktów, które mogą przyprawić o zawrót głowy. Niniejszy poradnik rozwieje wszystkie wątpliwości i pomoże w dokonaniu wyboru. Sprawdź szeroką ofertę patelni w Materiały Decyzja opiera się przede wszystkim na wyborze materiału, z którego mają być zrobione patelnie. Nie każda patelnia nadaje się do stosowania na płytach indukcyjnych oraz do przyrządzania wszystkich potraw. Teflon zrewolucjonizował gotowanie dzięki swoim wspaniałym właściwościom Naczynia należy wybrać również pod względem wielkości, tak aby pasowały do rozmiarów rusztów lub pól grzejnych naszych kuchenek. Najpopularniejsze materiały to powłoka teflonowa, ceramiczna, marmurowa oraz niezwykle trwała tytanowa. Poniżej przedstawiamy cechy charakterystyczne poszczególnych modeli, dzięki którym łatwiej będzie podjąć decyzję. powłoka teflonowa – zrewolucjonizowała gotowanie, dzięki swoim wspaniałym właściwościom. Została nawet wpisana do księgi rekordów Guinnessa jako „najbardziej śliska powłoka na świecie”. Występuje w postaci cienkiej warstwy, która zabezpiecza dno przed przypaleniem i ma świetne właściwości ślizgowe. Dzięki temu gwarantuje łatwe czyszczenie oraz smażenie przy użyciu minimalnej ilości tłuszczu. Ważnym parametrem jest liczba warstw powłoki wykorzystanej w konkretnym modelu patelni. Wyrażana jest w ilości mikronów. Najtrwalsze mają do 40 mikronów, a dzięki temu możemy używać metalowych łyżek w trakcie gotowania. Trzeba o tym pamiętać, gdyż jeśli użyjemy niewłaściwych mieszadeł, możemy zniszczyć patelnię. W większości modeli z teflonem możemy używać jedynie drewnianych łopatek i łyżek. Zdrowa kuchania to kuchnia bez tłuszczu - warto więc wybrać patelnię ceramiczną Teflon jest bardzo delikatny, więc trzeba pamiętać również o tym, że patelnie należy zmywać ręcznie, bez użycia twardych gąbek. Maksymalna temperatura do jakiej można nagrzać patelnię teflonową to 250°C. Przy wyższych temperaturach materiał może wydzielać gazy szkodliwe dla ludzkiego organizmu. powłoka tytanowa – charakteryzuje ją bardzo duża odporność na zarysowania i wytrzymałość. Gruba warstwa tytanu chroni patelnie przed uszkodzeniami mechanicznymi i zapobiega przywieraniu. Jej działanie polega na amortyzacji wszystkich uderzeń w powłokę zewnętrzną i zapobiega przemieszczaniu się warstw, z których zbudowana jest patelnia. Nie są to jednak modele „dla wszystkich”, gdyż charakteryzują się dość wysoką ceną. powłoka ceramiczna – charakteryzuje ją wytrzymałość na wysokie temperatury — przeciwieństwie do teflonu może być podgrzewana nawet do 450°C. Jest odporna na nagłe zmiany temperatury oraz uszkodzenia mechaniczne. Jej niebywałą zaletą jest idealnie gładka powierzchnia, dzięki której możemy smażyć z minimalną ilością tłuszczu i dbać o zdrowie. powłoka marmurowa – jest uważana za najtwardszą i najbardziej wytrzymałą. Tego typu materiał przyspiesza akumulację ciepła oraz zapobiega przywieraniu, nawet przy minimalnej ilości tłuszczu. Jej wadą jest jej waga, która może zniechęcać do gotowania. Sprawdź szeroką ofertę patelni w Rodzaje patelni - zastosowanie Patelnie różnią się nie tylko materiałem wykonania, ale również kształtem i przeznaczeniem. Wielu z nas korzysta z klasycznych patelni do wszystkiego, zmieniając jedynie ich rozmiary w zależności od ilości jedzenia. Warto jednak zaopatrzyć się w jedną z patelni specjalnych, aby te klasyczne nie zniszczyły się zbyt szybko. Kluczem do wyboru odpowiedniej jest ustalenie jaką potrawę robimy najczęściej i który model będzie nam najbardziej potrzebny. Tradycyjny wok wykonany jest ze stali węglowej, dzięki czemu można w nim przyrządzać potrawy w bardzo wysokich temperaturach patelnie klasyczne – to te, które znamy najlepiej, najbardziej uniwersalne o klasycznym okrągłym kształcie. Mamy do wyboru wiele rozmiarów od 20cm do 32cm. Ceny są zróżnicowane, więc nie należy się kierować myślą, że im mniejsza patelnia tym niższa cena. Bardzo często te najmniejsze są w cenie o kilka centymetrów większych. Patelnie specjalne: patelnia głęboka – inaczej nazywane Sauté, różni się od patelni uniwersalnych wysokością brzegów. Jest idealna do smażenia większych potraw na małej ilości tłuszczu. Wspaniale sprawdza się również, gdy danie trzeba dusić na wolnym ogniu. wok – półokrągła patelnia z bardzo małym dnem. Służy przede wszystkim do przygotowywania azjatyckich potraw. Tradycyjnie wykonywany jest ze stali węglowej, dzięki czemu można w nich smażyć i grillować w bardzo wysokich temperaturach. Cechą charakterystyczną jest unikalny kształt — dzięki pochyłym brzegom i bardzo małej średnicy podstawy potrawa opada na dno, gdzie kumuluje się ciepło. Patelnia do paeli służy zarówno do smażenia, jak i podawania potraw na stół Oczywiście powstaje wiele modeli wykonanych z innych materiałów takich jak: ceramiczno-aluminiowe, żeliwne, ze stopu aluminium lub ze stali emaliowanej. Warto jednak zainwestować w oryginalny wok, aby uzyskać najlepsze efekty. Należy pamiętać, że w trakcie przyrządzania jedzenia na dnie powinny znaleźć się produkty, które smażą się najwolniej. Klasyczne modele mają dwa uchwyty po bokach, aby ułatwić potrząsanie naczyniem. Bardzo popularne są również modele z jedną rączką, na wzór klasycznej patelni. patelnia do paelli – powinna być szeroka i płaska z dwoma uchwytami. Jest to bardzo praktyczne naczynie, gdyż jest idealne do smażenia i postawienia potrawy na stół. Tego typu patelnie mogą być wykonane ze stali emaliowanej, polerowanej lub pokrytej powłoką nieprzywierającą. Droższe modele mają grubsze dno, dzięki czemu dłużej utrzymują ciepło. Warto, więc zainwestować, gdyż w tym przypadku sprawdza się twierdzenie „im droższe tym lepsze”. Większości patelni do paeli można używać na kuchniach gazowych, elektrycznych i indukcyjnych oraz na otwartym ogniu. Grillowanie potraw to jeden z najszybszych i najzdrowszych sposobów przygotowywania jedzenia patelnia do grillowania – bardzo lubiana patelnia przez osoby prowadzące zdrowy tryb życia. Cechą charakterystyczną modelu jest faktura dna, które jest pokryte rowkami lub kratą. Dzięki temu od dołu do potrawy przedostaje się powietrze i ułatwia oddzielenie tłuszczu wytopionego z potrawy. Patelnie do grillowania zazwyczaj są żeliwne lub tytanowe i można ich używać na wszystkich rodzajach płyt. Większą wagę niż przy klasycznej patelni niwelują wspaniałe potrawy, które dzięki niej możemy wyczarować. patelnia do smażenia ryb – bardzo często występują w kształcie owalnym lub okrągłym. Niektóre, modele przypominają patelnie do grillowania, przez nierówną fakturę dna. Dzięki temu możemy usmażyć rybę zdrowej i nie stracić jej smaku przez przesadne namoczenie w tłuszczu. Patelnie do smażenia z płaskim dnem różnią się od zwykłej patelni jedynie kształtem dopasowanym do kształtu ryby. patelnia do smażenia jaj, patelnie szkockie, patelnie do klusek – charakteryzują się wgłębieniami w dnie patelni. Dzięki temu możemy usmażyć idealnie okrągłe jajka, placki czy kluski. Różnią się od siebie ilością wgłębień i ich głębokością. patelnia do smażenia naleśników – coraz częściej używana w polskich domach, gdyż naleśniki to jedna z najpopularniejszych potraw wśród naszych rodaków. Patelnia jest płaska i ma płytkie brzegi. Dzięki takiej konstrukcji, każdy z nas może jak szef kuchni w powietrzu przewrócić smażone ciasto. Najlepsze są modele teflonowe, które likwidują problem przystawania i rozpadania się pierwszych placków. patelnia do omletów – są to dwie połączone ze sobą patelnie naleśnikowe. Takie rozwiązanie pozwoli na szybkie przyrządzenie pysznego omletu. Patelnia z kominem to praktyczne połączenie patelni ceramicznej z gotowaniem na parze patelnia z kominem – służy do smażenia bez tłuszczu. Dno patelni jest wyposażone w komin z dziurkami, przez które nagromadzone ciepło przedostaje się do środka, krąży pod pokrywą i nagrzewa przygotowywane potrawy. Dużą zaletą takiego rozwiązania jest cyrkulacja gorącej pary, dzięki czemu smażenie przypomina raczej gotowanie na parze. Patelnie z kominem mają powłokę ceramiczną co ułatwia czyszczenie. Analogicznie do opisywanych wcześniej patelni ceramicznych, modele z kominem mogą być nagrzewane do bardzo wysokiej temperatury w krótkim czasie. Sprawdź szeroką ofertę patelni w Dodatkowe rozwiązania ułatwiające gotowanie Producenci wszystkich urządzeń kuchennych starają się jak najbardziej ułatwić nam życie. Ta tendencja nie ominęła patelni, więc poniżej przedstawiamy dodatkowe funkcje w jakie mogą być wyposażone. Wiele z nich nie wymaga dodatkowych kosztów, a świetnie sprawdza się w trakcie codziennego gotowania: zdejmowana rączka – ułatwia przechowywanie naczyń i umieszczanie jednego w drugim. Dzięki takiemu rozwiązaniu dodatkowym zastosowaniem patelni może być zapiekanie w niej potraw w piekarniku, bez obawy uszkodzenia plastikowej rączki. czujnik temperatury – zazwyczaj umieszczony w rączce patelni w postaci wyświetlacza LCD. Stosowany zazwyczaj w droższych modelach, ale bardzo funkcjonalny. Dzięki niemu możemy kontrolować temperaturę smażenia, co jest bardzo pomocne w konserwacji urządzenia. otwór na parę – to już standard w pokrywkach do patelni. Zmniejsza ciśnienie w naczyniu, dzięki niemu niwelujemy ryzyko, że potrawa wyleje nam się na kuchenkę. Sprawdź szeroką ofertę patelni w Podsumowanie Wszyscy lubimy jeść i chcemy odżywiać się zdrowo. Na rynku jest wiele produktów, które pomogą nam osiągnąć cel i ułatwią nam życie. Dobra i trwała patelnia to podstawowe naczynie w każdej kuchni. Mamy nadzieję, że powyższy poradnik pomógł podjąć decyzję o zakupie idealnego modelu i przybliżył nieznane wcześniej zastosowanie patelni. Sprawdź szeroką ofertę patelni w Wciąż nie wiesz jaka patelnia będzie dla Ciebie najlepsza? Zadzwoń do naszego eksperta po darmową poradę: (85) 651-33-75 lub napisz e-mail z pytaniem: BOK@ Odpowiadamy na wszystkie pytania dotyczące produktów AGD i RTV oraz doradzamy przed zakupem. Szybko i bezpłatnie. Wróć do listy poradników Patelnia, zaraz obok garnka i rondelka, to podstawowy element wyposażenia kuchennego. Są patelnie ceramiczne, żeliwne, emaliowane i teflonowe. Ze specjalną powłoką nieprzywierającą i te, dzięki którym nasza potrawa się nie przypala. Inne do naleśników, a inne do grillowanego kurczaka. Jedne są idealne do kuchenek gazowych, a jeszcze inne sprawdzą się na płytach indukcyjnych. Tak szeroki wybór patelni na rynku może być nie lada wyzwaniem, by wśród tylu rodzajów znaleźć tę dopasowaną do naszych potrzeb. Zobacz, jaką patelnię warto kupić!Spis treści Reklama 1 Patelnia teflonowa – smażenie prawie bez tłuszczu2 Patelnia z powłoką ceramiczną3 Solidna patelnia żeliwna4 Znana od pokoleń patelnia emaliowana5 Odporna patelnia stalowa6 Kamienna patelnia granitowa7 Patelnia tytanowa do zmywarki8 Nowoczesna patelnia szklana dla alergików9 Elegancka patelnia miedziana10 Podział patelni ze względu na Patelnia Patelnia do jajek sadzonych i Patelnia do smażenia Patelnia wok do dań z kuchni Patelnia na indukcję lub inną kuchenkęSekretem najlepszych szefów kuchni są wysokiej jakości produkty, z których to przygotowują wykwintne potrawy, ale oprócz tego, także bardzo dobry i niezawodny sprzęt kuchenny. Nie trzeba być jednak mistrzem patelni, aby przyrządzone potrawy smakowały i wyglądały imponująco, wystarczy tylko zaopatrzyć się w… dobrą patelni kuchennych jest bez wątpienia bardzo szeroki – mamy do wyboru patelnie teflonowe, ceramiczne, granitowe, emaliowane, takie do naleśników i do grillowania… Z tego też powodu warto zastanowić się, co jest dla nas priorytetem i do jakiego typu potraw zamierzamy wykorzystywać zakupiony sprzęt kuchenny. Podczas wyboru idealnej patelni najważniejszym aspektem powinien być materiał wykonania, a także rodzaj powłoki – materiały te powinny zapewniać nieprzywieralność, ale i gwarantować bezpieczeństwo dla naszego zdrowia. Weź pod uwagę także kwestię czyszczenia patelni – dbanie o nią i jej mycie nie powinno zabierać nam zbyt dużo czasu. Jaką patelnię wybrać? I czym charakteryzują się poszczególne z nich?Patelnia teflonowa – smażenie prawie bez tłuszczuPatelnia teflonowa to chyba najpopularniejszy rodzaj patelni, który często gości w naszych kuchniach. Na rynku dostępne są różne typy patelni pokrytych teflonem – takie klasyczne, do smażenia naleśników, azjatyckie patelnie woki i dołkownice do jajek i placków. Czemu patelnia teflonowa zawdzięcza swoją popularność? Otóż jest to produkt dość tani – zazwyczaj tańszy od patelni ceramicznych czy tytanowych, dlatego może sobie na nie pozwolić każde gospodarstwo domowe, choć znajdą się oczywiście droższe modele. Produkt jest odporny na wysokie temperatury, z gładką i nieprzywierającą powłoką, która umożliwia smażenie na niewielkiej ilości do smażenia naleśników pokryta powłoką teflonową, znanej nam wszystkim marki teflonowa nieco mniej znanej marki patelnia pokryta teflonem uznawana jest często jako patelnia beztłuszczowa, to ja nie jestem zwolennikiem dosłownego smażenia bez ani grama tłuszczu! Lepiej wylać na tę patelnię choć kilka kropel oleju lub skorzystać ze specjalnego rozpylacza, który natłuści naczynie przy użyciu małej ilości tłuszczu. Dzięki temu potrawa się nie przypali, a i powłoka na tym nie ucierpi. Teflon jest trwałym materiałem, jednakże ze znikomą odpornością na zarysowania i zadrapania, dlatego też kupując patelnię teflonową warto zaopatrzyć się także w silikonowe i/lub drewniane przybory kuchenne. Patelnie z powłoką teflonową są nader higieniczne bowiem po smażeniu nie wymagają gruntownego mycia czy szorowania. Wystarczy, że przetrze się ją papierowym ręcznikiem w celu usunięcia resztek po Teflon to nazwa handlowa dla syntetycznego fluoropolimeru PTFE. Zsyntetyzowane tworzywo zostało opatentowane w 1956 roku przez koncern chemiczny DuPont. Nawet po wygaśnięciu patentu, nazwa ta pozostała zastrzeżonym znakiem towarowym tegoż nieprzywierająca powłoka, łatwa w czyszczeniu, umożliwia smażenie na niewielkiej ilości tłuszczu, szybko się nagrzewa, lekka w przenoszeniu, przystępna cenowo, dostosowana do użytkowania na różnego rodzaju kuchenkach, w tym na teflon nie jest odporny na zarysowania i ścieranie – zadrapana powłoka tarci swoje właściwości nieprzywierające i może być toksyczna, do produkcji teflonu wykorzystywane są związki potencjalnie szkodliwe dla naszego zdrowia, wymaga stosowania odpowiednich przyborów wykonanych z silikonu czy nylonu, nie wolno przegrzewać, nie nadaje się do mycia w zmywarce, która mogłaby uszkodzić smażenia mięs, ryb, warzyw, z powłoką ceramicznąPatelnie ceramiczne pokryte są powłoką, która powstaje z połączenia minerałów i gliny, wypalanych w bardzo wysokiej temperaturze. Z tego też powodu są to patelnie z wyższą odpornością na wysoką temperaturę niż patelnie teflonowe. Patelnie tego typu mogą być nagrzewane do 400°C i mrożone do – 20°C. Nagrzewają się równomiernie i dłużej utrzymują ciepło danej potrawy. Jednak bardzo ważne jest, aby nie narażać ceramicznej powłoki na gwałtowne zmiany temperatury, gdyż może dojść do jej uszkodzenia. Największą dla mnie zaletą patelni z powłoką ceramiczna jest to, że są one przyjazne dla naszego zdrowia i dla środowiska – podczas smażenia nie wydzielają się żadne szkodliwe związki. To niewątpliwa przewaga nad patelniami pokrytymi teflonem. Powłoka w żaden sposób nie wpływa na smak czy zapach przygotowywanych potraw, nie wchodzi w reakcję z żadnym ze składników spożywczych. Patelnia pokryta powłoką ceramiczną, która jest bezpieczna dla naszego zdrowia – polecana dla alergików i te mają zazwyczaj gładką i nieprzywierającą powłokę (choć zdarzają się patelnie z dnem typu plaster miodu), bardziej odporną na zarysowania i zadrapania w porównaniu do powłoki teflonowej. Również i na patelni ceramicznej możliwe jest smażenie tylko z niewielką ilością tłuszczu. Za sprawą tej gładkiej powłoki, patelnie ceramiczne można czyścić bez wysiłku, gdyż wszelkie zabrudzenia schodzą z łatwością. Dużym atutem jest to, że patelnie ceramiczne są niezwykle eleganckie i gładka, nieprzywierająca powłoka, umożliwia smażenie na niewielkiej ilości, powłoka ceramiczna jest bardziej odporna na zarysowania i zadrapania niż teflonowa, ale nie jest to odporność całkowita! równomiernie rozprowadza ciepło, odporna na wysokie temperatury, łatwa w czyszczeniu, lekka w przenoszeniu, nie wchodzi w reakcje z przygotowywanym jedzeniem, przyjazna dla zdrowia i dla środowiska, przystępna wymaga używania drewnianych lub silikonowych przyborów kuchennych, powłoka nie jest całkowicie odporna na zarysowania (chociaż w większym stopniu niż teflon), z biegiem czasu biała powłoka może czernieć, nie nadaje się do mycia w smażenia mięs, ryb, warzyw, patelnia żeliwnaOstatnio coraz większą popularnością cieszą się ciężkie i solidne patelnie żeliwne. Są bardzo trwałe, więc z pewnością posłużą nam w idealnym stanie przez długie lata. Nie posiadają żadnej powłoki, zatem nie są narażone na jej zarysowania! Nie pokrywa ich żaden materiał, który mógłby wydzielać szkodliwe związki podczas smażenia potraw. Ze względu na to, że są wykonane wyłącznie z naturalnych materiałów, bez dodatku detergentów i substancji chemicznych, podkreślą wyrafinowany smak przygotowywanej potrawy. Gulasz mięsny lub warzywny i inne potrawy jednogarnkowe przygotowane na takiej patelni smakują o niebo lepiej! Solidne patelnie żeliwne zwane są “patelniami cygańskimi”.Niepodważalnym atutem patelni żeliwnej jest także to, że znakomicie przewodzi ciepło, tzn. nagrzewa się równomiernie i dłużej utrzymuje temperaturę danej potrawy. Są wprost stworzone do duszenia mięsa, warzyw i innych dań. Ponadto, żeliwo jest odporne na wysokie temperatury, dlatego patelnie te mogą być użytkowane nie tylko na kuchence, ale również w piekarniku! Żeliwo ma niewątpliwie swoje zalety (w skrócie: naturalny materiał odporny na uszkodzenia, który jest bezpieczny dla zdrowia, podkreśla smak potraw i może być używany w piekarniku), ale ma również swoje wady. Żeliwne patelnie, które nie są pokryte żadną powłoką, wymagają użycia większej ilości tłuszczu niż np. patelnie teflonowe czy granitowe. Są dość ciężkie, a także dość drogie. Naturalny materiał to niewątpliwa zaleta, ale nie można go myć w zmywarce, gdzie mógłby ulec popularne są żeliwne patelnie grillowe, które podkreślają smak grillowanych mięs i wytrzymała i długowieczna – odporna na zarysowania i uszkodzenia, równomiernie się nagrzewa, utrzymuje ciepło dania, wykonana z naturalnych materiałów, bezpiecznych dla zdrowia, stabilna, podkreśla smak potraw, może być używana w piekarniku! dostępne są modele dostosowane do użytkowania na bardzo ciężka – niewygodna w przenoszeniu, wysoka cena, wymaga sezonowania przed pierwszym użyciem, większość modeli nie nadaje się do mycia w zmywarce, brak powłoki non-stick to konieczność używania większej ilości tłuszczu, nie wszystkie modele nadają się na kuchenkę smażenia, duszenia i pieczenia potraw jednogarnkowych (gulasze warzywne i mięsne, sosy, placki po cygańsku).Znana od pokoleń patelnia emaliowanaKolejnym rodzajem patelni jest patelnia emaliowana, dostępna w różnych wariantach:pokryta jedynie z zewnątrz powłoką emaliowaną, a od wewnątrz inną powłoką nieprzywierającą,pokryta od zewnątrz i od wewnątrz warstwą opisywaniu wad i zalet patelni emaliowanych, skupię się na tym drugim wariancie, czyli na produkcie, który zarówno z zewnątrz, jak i od wewnątrz pokryty jest powłoką emaliowaną. Taka patelnia może być wykonana z aluminium, ze stali nierdzewnej lub z żeliwa. Nie wymaga cyklicznego impregnowania tłuszczem, jest odporna na rdzewienie, a po kilku razach użytkowania na jej powierzchni pojawia się dodatkowa warstwa zabezpieczająca, czyli patyna. Skupmy się na samej powłoce emaliowanej, bo to ona będzie miała styczność ze smażonym na patelni jedzeniem. Emalia jest zawsze dobrym wyborem dla alergików, dzieci i osób starszych – nie uwalnia żadnych szkodliwych związków, nawet pod wpływem wysokiej temperatury. Pod względem zdrowotnym, patelnie emaliowane stawiam na jednej półce z patelniami ceramicznymi, żeliwnymi i szklanymi. Gładka powłoka emaliowana jest szczelna i higieniczna – nie gromadzoną się na niej żadne bakterie. Nie wchłania zapachów smażenia i jest łatwa w czyszczeniu. Ponadto, często posiada piękny kolor i oryginalny wygląd. Dobre patelnie pokryte emalią nie powinny reagować na detergenty, ale za to powinny być odporne na ścieranie i uwaga! Emalia to nie to samo co odporna na uszkodzenia powłoka tytanowa – powłoka emaliowana może łatwo ulec uszkodzeniu, szczególnie, gdy będziemy używać ostrych narzędzi do przygotowywania posiłków. Zarysowanie czy odprysk emalii powoduje, że powłoka przestaje być już tak szczelna i higieniczna. Jeśli patelnia jest wykonana z żeliwa, to pół biedy – pod emalią znajduje się nieszkodliwy materiał. Ale jeśli korpus jest wykonaniu z aluminium, uszkodzona emalia powoduje, że patelnia przestaje być bezpieczna w gładka i higieniczna powłoka, odporna na rdzewienie, łatwa w czyszczeniu, wraz z biegiem użytkowania na ich powierzchni pojawia się patyna – dodatkowa warstwa zabezpieczająca, nie chłonie detergentów, nie wchłania zapachów ze smażonych potraw, nie wymaga impregnacji tłuszczem, bezpieczna dla alergików, dzieci i osób emalia nie jest odporna na zarysowania, dlatego wymaga użytkowania silikonowych lub drewnianych przyborów kuchennych, zarysowanie lub odprysk emalii sprawia, że powłoka nie jest już taka szczelna i higieniczna, ma mniejsze właściwości smażenia z większą ilością tłuszczu: warzyw, mięs, ryb i patelnia stalowaNie należy zapominać o patelniach stalowych, zwanych również cygańskimi, które są wprost niezniszczalne! Można je szorować druciakiem, można prosto z nich wyjadać jajecznicę widelcem, a one i tak pozostaną w niezmienionej formie, bez ani jednej ryski czy zadrapania. Nierzadko patelnia ze stali nierdzewnej ma trójwarstwowe dno, które doskonale przewodzi ciepło. Niektóre patelnie stalowe mają również nieprzywierającą powłokę, która zwiększa komfortu użytkowania. Patelnia nierdzewna jest stabilna oraz łatwa do utrzymania w czystości. Patelnie stalowe są najczęściej używane w gastronomii ze względu na ich wysoką jakość. Patelnia stalowa polskiej marki stalowa marki De Buyer, która w swojej ofercie ma wiele modeli patelni ze stali patelnia stalowa nie posiada żadnej powłoki, to w sumie można uznać to za jej plus – nie ma wtedy czego zarysować i czego zetrzeć. A jak wiemy, uszkodzona powłoka non-stick może stać się niebezpieczna dla zdrowia. Taka patelnia ze stali nierdzewnej staje się zatem niezniszczalna! A co najważniejsze – z biegiem użytkowania, zyskuje coraz lepsze właściwości. Nie ma jednak mowy o smażeniu bez tłuszczu! Zanim wrzucisz kawałek mięsa czy rybny filet, pamiętaj, by dobrze rozgrzać patelnie i użyć odpowiedniej ilości tłuszczu. Kogo zadowoli patelnia stalowa? Miłośników dobrze wysmażonego mięsa, takich jak ja!Zalety: wytrzymała i odporna na zarysowania, odporna na wgniecenia, odporna na rdzewienie, niektóre pokryte powłoką nieprzywierającą, z biegiem użytkowania zyskuje lepsze właściwości nieprzywierające, powoli oddaje zgromadzone ciepło, bezpieczna dla zdrowia – nie jest pokryta żadnymi szkodliwymi materiałami, zazwyczaj grube, 3-warstwowe dno, możliwość mycia w zmywarce, dostosowana do użytkowania na różnego typu kuchenkach, w tym na indukcji, niektóre patelnie stalowe można używać w dość ciężka – może być trudna w przenoszeniu, wolno się nagrzewa, wymaga odpowiedniej konserwacji i sezonowania, wymaga użycia większej ilości tłuszczu i dobrego do smażenia mięs na większej ilości patelnia granitowaPatelnie granitowe są to naczynia dla osób ceniących zarówno funkcjonalność, jak i design. Swoim wyglądem nawiązują do zamierzchłych czasów i gotowania na kamieniu. Powłoka patelni jest dodatkowo wzmocniona drobinkami granitu, które sprawiają, że są one, podobnie jak patelnie tytanowe, bardzo odporne na uszkodzenia i zarysowania. Patelnie granitowe są przeznaczone do częstego i intensywnego użytkowania, idealnie nadają się do smażenia czy duszenia potraw niemalże bez użycia tłuszczu. Modele są zazwyczaj dostosowane do smażenia na różnych rodzajach kuchenek, a w tym na indukcji. Niektóre patelnie można używać nawet w piekarniku!Głęboka patelnia granitowa do smażenia i duszenia potraw. Producent dopuszcza nawet użytkowanie w piekarniku!Patelnia granitowa z odczepianą patelnie wbrew pozorom wcale nie są ciężkie, na ich wagę wpływa przede wszystkim grubość dna. Wielką zaletą tych produktów jest powłoka non-stick, która zabezpiecza potrawy przed przywieraniem do powierzchni. Choć nie nadają się do zmywarki, to ze względu na gładką, nieprzywierającą powłokę, patelnie te łatwo jest myć, a przed czyszczeniem nie trzeba zalewać ich wodą. Patelnie granitowe są całkowicie bezpieczne dla zdrowia i środowiska, a dodatkowo będą też ozdobą każdej elegancki wygląd, nowoczesny design, powłoka wzmocniona drobinkami granitu – podwyższona odporność na uszkodzenia i zarysowania, powłoka nieprzywierająca – możliwość smażenia na niewielkiej ilości tłuszczu, łatwa w czyszczeniu, bezpieczna dla zdrowia i dla środowiska, nie reaguje z żywnością i nie zmienia smaku potraw, dostosowana do użytkowania na różnych typach kuchenek, w tym na indukcji, niektóre modele nadają się do nie nadają się do mycia w zmywarce, patelnie z grubym dnem mogą być dość i duszenie potraw – mięs, ryb, warzyw, tytanowa do zmywarkiPatelnie tytanowe to z pewnością wybór na długie lata użytkowania. Powłoka tytanowa łączy w sobie zalety patelni teflonowej (nieprzywieralność, możliwość smażenia na niewielkiej ilość tłuszczu, dostosowanie do różnych rodzajów kuchenek, łatwość czyszczenia) z zaletami patelni żeliwnej (podwyższona odporność na uszkodzenia i zarysowania, odporność na wysokie temperatury, bezpieczeństwo dla zdrowia). Ponadto, patelnie tytanowe to jedne z niewielu rodzajów patelni, które można myć w zmywarce! Jeśli taka cecha ma dla Ciebie niemałe znaczenie, to już wiesz, na którą patelnię warto zwrócić uwagę…Tytanowa patelnia z żaroodporną pokrywką do smażenia i duszenia grillowa, dwustronna, z powłoką patelnie tytanowe można być pewnym, że posłużą one przez lata, warto więc zainwestować w choćby jeden egzemplarz. Podwyższona odporność na uszkodzenia sprawia, że podczas przygotowywania potraw na patelni tytanowej możesz używać metalowych akcesoriów bez obaw o zarysowanie powierzchni. Patelnie kuchenne o tytanowej powierzchni są dostępne w wariantach o różnych głębokościach i o różnych grubościach. Zapewniają też oszczędność czasu, ponieważ ich konserwacja oraz czyszczenie są niezwykle posiada nieprzywierające właściwości teflonu – można smażyć niemalże bez tłuszczu, cechy patelni żeliwnych – podwyższona odporność na uszkodzenia i zarysowania, odporna na wysokie tempepratury, dobrze rozprowadza ciepło, pozbawiona szkodliwych substancji – bezpieczna dla zdrowia, nie zmienia smaku przygotowywanych dań, łatwa w czyszczeniu, dostosowana do różnego rodzaju kuchenek – gazowej, elektrycznej, ceramicznej i indukcyjnej, do smażenia i duszenia potraw, możliwość mycia w zmywarce!Wady: dość wysoka i duszenie potraw: mięs, ryb, warzyw, patelnia szklana dla alergikówSzklana patelnia posiada szereg zalet. Zacznijmy od tego, że jest świetnym rozwiązaniem dla alergików, ponieważ nie zawiera w składzie niklu, chromu, ołowiu ani innych alergenów. Dzięki temu, że jest przezroczysta możesz kontrolować proces smażenia i duszenia potraw bez ciągłego podnoszenia pokrywki. Dodatkowo, szklana patelnia nie wpływa na smak i aromat przyrządzanych dań, dzięki czemu potrawy smakują znacznie lepiej niż te przygotowane w pozostałych są największe zalety patelni szklanej? Zaraz po tym, że jest świetnym rozwiązaniem dla alergików, trzeba uwzględnić fakt, iż patelnia wykonana ze szkła nadaje się użytkowania na i w różnych urządzeniach. Możesz przygotowywać w niej posiłki na kuchence gazowej (nie nadaje się jednak na indukcję), zapiekać potrawy w piekarniku, odgrzewać jedzenie w mikrofalówce, a nawet przechowywać dania na patelni w lodówce. Dla mnie to niewątpliwe zalety tego produktu! Szkoda tylko, że nie jest dostosowana do pracy na płycie indukcyjnej… Ale nie można mieć wszystkiego! 😉Zalety: polecana dla alergików – nie zawiera szkodliwych substancji, możliwość kontrolowania procesu przygotowywania potraw, bez podnoszenia pokrywki, do smażenia i duszenia dań, nie wpływa na smak i aromat potraw, elegancki wygląd, dostosowana do mycia w zmywarce, można używać jej w piekarniku i w kuchence mikrofalowej, możliwość przechowywania dania na patelni w wysoka cena, możliwość wyszczerbienia i stłuczenia, dość ciężka, nie jest dostosowana do użytkowania na smażenia, duszenia i gotowania potraw,do pieczenia dań w piekarniku,do odgrzewania jedzenia w kuchence patelnia miedzianaPatelni miedzianej z pewnością nie można odmówić eleganckiego wyglądu! Ustawiona na kuchence na pewno doda nieco stylu naszej kuchni. Miedziane patelni i garnki nie są zbyt popularne w moich kręgach, ale często wykorzystywane przez szefów kuchni w różnych zakątkach świata. Patelnie miedziane świetnie przewodzą ciepło – to chyba ich największa zaleta! Szybko się nagrzewają, a ciepło rozprowadzana jest równomiernie, zarówno od spodu, jak i ze ścianek patelni. Dzięki temu szybciej przygotujemy potrawę i zaoszczędzimy przy tym patelnie miedziane muszą być jednak pokryte od wewnątrz warstwą stali, która zapobiega bezpośredniemu stykaniu się żywności z miedzią. W innym wypadku, miedź reagowałaby z produktami kwaśnymi, które zyskiwałyby nieciekawy posmak. Warstwa wewnętrznej stali niweluje ten problem. Zatem od wewnątrz, patelnie miedziane mają właściwości patelni stalowych – nie rdzewieją, nie wydzielają szkodliwych substancji, są odporne na uszkodzenia i zarysowania. Ale korpus wykonany z miedzi zapewnia lepsze przewodnictwo cieplne niż w przypadku patelni całkowicie stalowych. Sprytne doskonałe przewodnictwo ciepła – szybko się nagrzewa, równomiernie rozprowadza ciepło, długo utrzymuje ciepło dania, od wewnątrz pokryta warstwą stali – bezpieczna dla zdrowia, odporna na rdzewienie, odporna na zarysowania i ścieranie, elegancki, designerski wygląd, dostosowana do użytkowania na różnych kuchenkach, w tym na dość ciężka, wysoka cena, wymaga odpowiedniej pielęgnacji, konieczność używania większej ilości tłuszczu, nie nadaje się do mycia w smażenia mięs i ryb na sporej ilości duszenia patelni ze względu na zastosowanieKupując patelnie musimy wziąć pod uwagę nie tylko materiał z jakiego jest wykonana, trwałość oraz wygląd, ale także funkcjonalność i zastosowanie. Na rynku zaraz obok klasycznych patelni, mamy te do zadań grillowaJedną z nich jest na przykład patelnia grillowa. Świetnie sprawdza się do grillowania wielu rodzajów mięs. Karbowane dno naczynia pozwala ograniczyć ilość zużywanego tłuszczu, dzięki czemu przygotowane danie jest mniej kaloryczne, bardziej lekkostrawne, smaczne i zdrowe. Niezbędny element kuchennego wyposażenia dla wszystkich miłośników grilla ;). Na takiej patelni możemy grillować o każdej porze roku i przy każdych warunkach grillowa posiada żłobienia, które zapobiegają wchłanianiu się tłuszczu do do jajek sadzonych i placuszkówKolejna to patelnia do jajek i placuszków, znana także jako dołkownica. Pozwala przygotować perfekcyjne jajka sadzone, omlety, placuszki i amerykańskie pancakes. Posiada specjalne wgłębienia, dzięki czemu wszystkie krążki są idealnie równe i jednakowo wysmażone. Dostępne są także patelnie z wgłębieniami w kształcie serduszek lub wesołych buziek. Takie naczynie pomoże przygotować pożywne śniadanie dla całej do smażenia jajek i placuszków w kształcie – idealna do jajek do smażenia naleśnikówDla wielbicieli cienkich placków polecam płaską, szybko nagrzewającą się patelnię do naleśników. Patelnia sprawdza się zarówno wtedy, kiedy mamy apetyt na naleśniki słodkie, jak i wytrawne. Dzięki niskim ściankom przewracanie smażonego naleśnika nie sprawia żadnego kłopotu. Na rynku dostępna jest również patelnia dwustronna, która umożliwia smażenie naleśników lub omletów jednocześnie z obu stron, znacznie skracając czas ich do smażenia naleśników pokryta powłoką teflonową, znanej nam wszystkim marki wok do dań z kuchni azjatyckiejPatelnia wok zachwyci wszystkich amatorów kuchni azjatyckiej. Posiada specjalnie wyprofilowane dno, które umożliwia przygotowanie zdrowych i aromatycznych dań z warzywami, ryżem i mięsem. Patelnia wok pozwala na zdrowe smażenie, bez dodatku tłuszczu. Wok może być stalowy, ceramiczny lub żeliwny. Patelnia wok z powłoką znacznie skraca czas smażenia i duszenia potrawPatelnia na indukcję lub inną kuchenkęKupując patelnię zwróćmy także uwagę na to czy pasuje na naszą kuchenkę, jaki ma rozmiar oraz czy zmieści się w naszej szafce. Gdy posiadasz płytę indukcyjną, zwróć uwagę, by wybrać patelnię indukcyjną, posiadającą ferromagnetyczne dno. Natomiast jeśli jesteś posiadaczem tradycyjnej kuchenki gazowej lub elektrycznej, masz większy wybór patelni (chociaż coraz więcej garnków i patelni dostosowanych jest do użytkowania na różnych rodzajach kuchenek jednocześnie). Jeśli Twoja kuchnia jest niewielka i nie masz licznej rodziny, możesz wybrać patelnię o średnicy 24-26 cm. Bardzo funkcjonalna jest również patelnia z odpinaną rączką, dzięki czemu nie zajmuje zbyt wiele miejsca w szafce, a nawet umożliwia dokończenie dania w tym samym naczyniu w musi być dostosowana na rodzaju posiadanej kuchenki – indukcyjnej, gazowej, elektrycznej czy patelnia to taka, która spełnia wszystkie nasze oczekiwania. Mam nadzieję, że po przeczytaniu tego artykułu będziecie pewni jaka patelnia będzie najlepsza dla Was. Jestem bardzo ciekawy, którą wybierzecie. Dajcie znać! Ocena: wait... Patelnie Patelnie to podstawowe wyposażenie każdej kuchni prywatnej i profesjonalnej. Aby stek lub jajka były idealne, patelnia musi pasować do kuchenki i smażonej potrawy. Nauka materiałowa patelni Patelnia wykonana ze stali nierdzewnej 18/10 to ogólne określenie bezniklowej stali nierdzewnej. Taka stal składa się głównie z żelaza i chromu. Ponieważ ta klasa stali nierdzewnej jest ferromagnetyczna, jej użycie jest konieczne, jeśli patelnia ma nadawać się do indukcji. Patelnie wykonane z aluminium i odlewanego aluminium mają doskonałą przewodność cieplną i właściwości magazynowania ciepła, dlatego są idealne na patelnię. Patelnie wykonane z aluminium mają dobrą przewodność cieplną i skutecznie magazynują ciepło. Patelnie z odlewu aluminiowego są odlewane, dzięki czemu można uzyskać bardziej złożone kształty. Ponadto są nieco bardziej stabilne wymiarowo, zarówno okrągłe, jak i kwadratowe. Oprócz patelni i patelni wykonanych z aluminium i stali nierdzewnej istnieją inne materiały, takie jak miedź i żeliwo. Ten ostatni jest idealny do patelni grillowych. Na co warto zwrócić uwagę kupując patelnię? Patelnia jest bardziej płaska w porównaniu z garnkiem i ma uchwyt z dłuższą rączką, dzięki czemu można ją łatwo obsługiwać jedną ręką, co ułatwia obracanie potraw. Jeśli opanowałeś już tę technikę, możesz nawet obrócić omlet lub naleśnik szybkim ruchem nadgarstka bez użycia łopatki. Zdejmowany uchwyt jest praktyczny, jeśli patelnia ma być używana również w piekarniku. Podobnie jak w przypadku garnków, decydującym kryterium zakupu jest dno naczynia. Gdy naczynie jest zimne, dno naczynia powinno być lekko zakrzywione do wewnątrz i rozszerzać się po podgrzaniu, aby całkowicie przylegało do płyty podczas gotowania. Nie każda patelnia musi być koniecznie pokryta powłoką. Wystarczą dwie do trzech patelni na gospodarstwo domowe. Jedna patelnia ze stali nierdzewnej bez powłoki i jedna z powłoką nieprzywierającą. Niestety nie istnieją patelnie do wszystkich zadań. Kupując patelnię, należy korzystać z wysokiej jakości profesjonalnych produktów, aby uzyskać optymalny efekt smażenia. Do naleśników i omletów zalecamy użycie specjalnej patelni do naleśników.